水泥成品隔油池这些含油废水如排入水体会造成污染，灌溉农田会堵塞土壤孔隙，有害作物生长。如对废水中的油品加以回收利用，则它可解决环境的污染，又能获得可观的经济收益。废水中油品比重一般比水小,多以三种状态存在:①悬浮状态:油品颗粒较大，水泥成品隔油池油珠直径0.1毫米以上，漂浮水面，易于从水中分离。在石油工业中，这类油品约占废水含油量的60～80。②乳化状态：油品的分散粒径小,油珠直径在0.1毫米以下，呈乳化状态，不易从水中上浮分离。这类油品约占废水油含量的10～15。③溶解状态：石油在水中溶解度小，溶于水的油品占废水含油量的0.2～0.5。隔油池主要用于分离除废水中悬浮状态的油品，而乳化油品则要用上浮或混凝沉淀法除。
水泥成品隔油池利用隔油池与沉淀池处理废水的基本原理相同，都是利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到分离的目的。水泥成品隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以除乳化油及其他污染物。
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